Eksotisk #3

Kumquat

Varebeskrivelse

Kumquat er en sitrusfrukt og kommer opprinnelig fra Kina der den fortsatt vokser vilt. Fra Kina har den blitt ført videre til Japan, Middelhavsområdet og Brasil. Kumquat er på størrelse med en valnøtt, og finnes i både oval og rund form. Den ovale er mest aromatisk. Frukten spises hel og med skallet på. Fruktkjøttet er mykt og saftig og smaken er pikant, frisk og syrlig med en litt bitter nyanse. Det finnes også kumquat som er krysset med lime, mandariner eller sitroner, men disse importeres svært sjelden hit til landet.
Bruksområde

Kumquat spises naturell med skallet på. Det spiselige skallet har en søtsyrlig smak og fruktkjøttet er mykt og saftig. Den kan også skrelles, men dette er ikke altid like enkelt da moden kumquat lett går i stykker ved skrelling. Kumquat kan skjæres i skiver og brukes som tilbehør til desserter, sjokolademousse, kaker, is eller i fruktsalat. Skiver av kumquat kan også legges i drinker, eller fryse disse før bruk og anvendes som isbiter etterpå. Kumquat kan også syltes og brukes som tilbehør til kjøtt.
Egenskaper

Kumquat inneholder kostfiber og er rik på C-vitamin og kalsium. Frukten er også kalorifattig.

Min vurdering

Jeg synes den ble litt for besk å spise med skallet på, men om den deles i to er skallet lett å bende bakover slik at frukten inni blir løs. Minner en del om appelsin i smaken, men en tanke beskere er den. Helt grei smak!

Eksotisk #2

Pasjonsfrukt

Varebeskrivelse

Pasjonsfrukt kommer opprinnelig fra Sør-Amerika der den fortsatt vokser vilt i enkelte områder. Den dyrkes nå i de fleste tropiske og subtropiske områder og finnes i mange forskjellige varianter. Mest kjent hos oss er den lilla varianten, men det finnes også gule, rødgule og helt purpurrøde varianter. Pasjonsfrukt har en svakt oval rund form og skallet er kraftig og læraktig. Størrelsen er som på en plomme. Umoden pasjonsfrukt har et glatt skall, mens en moden frukt har et skrukket og bulkete skall. Fruktkjøttet er i konsistens geleaktig og inneholder en masse spiselige kjerner med en gulgrønn farge. Smaken kan beskrives som eksotisk, frisk og syrlig og er meget god.

Bruksområde

Pasjonsfrukt spises naturell, og det er det geleaktige fruktkjøttet i midten som spises. Del frukten i to og spis fruktkjøttet med skje direkte fra skallet. Fruktkjøttet kan også skrapes ut og brukes til fruktsalater eller til iskrem. Kan brukes i sauser, juice eller drinker.

Egenskaper

Pasjonsfrukt inneholder en del A- B- og C-vitaminer samt mineraler. Siden forbruket av frukten er relativt beskjedent, regnes den ikke å ha noen ernæringsmessig betydning.

Min vurdering

Jeg elsker pasjonsfrukt!! Den er liten, ganske sur og full i "steiner", men bare nydelig! Sånn bortsett fra prisen så kunne jeg levd av de!! Hehe! Det at den i tillegg inneholder vitaminer gjør jo ikke lykken mindre!! Beste som finnes!

Eksotisk #1

Pitahaya

Jeg har slått meg litt på eksotisk frukt i det siste så tenkte jeg skulle lære dere litt samtidig! Tar en og en frukt om gangen etterhvert som jeg har de i hus!

Varebeskrivelse

Pitahaya er en forholdsvis ny frukt på markedet. Den vokser på kaktus, men i motsetning til kaktusfiken har ikke pitahaya noen skarpe pigger i skallet. Pitahaya finnes i flere varianter, men mest vanlig er den gule og røde varianten. Formen er oval og fruktkjøttet er gråhvitt eller rødt med mange små, sorte, spiselige kjerner. Smaken er søt, fyldig og aromatisk. Skallet er forholdsvis tykt, mykt og ruglete. Gul pitahaya høstes før den er helt moden og vil gå fra grønt til gulgrønt og til helt gult etter hvert som den modnes.

Bruksområde

Pitahaya deles i lengderetningen i to halvdeler og kan deretter spises med skje fra skallet. Frukten kan også kuttes i båter eller skiver og spises naturell eller serveres til dessert sammen med is eller annen eksotisk frukt.

Hentet fra www.frukt.no

Min vurdering

Smaken på frukten kan lettest beskrives som kiwi av konsistens og mer som ukokt potet i smaken. Innerst var den litt søt, men hvor mer ut mot skallet en kom ble smaken surere. Helt grei, men jeg har vel smakt bedre frukter!