Middag!

Etterhvert ser det ut som jeg klarer å overbevise folk litt om at spinat er godt!!

Dermed tenkte jeg å dele middagen jeg lagde i går med dere!!

Jeg hadde mamma og pappa på middag så dermed laget jeg en stor porsjon. Som dere har fått med dere lager jeg retter etter det jeg har for meg mer enn det som kanskje ville stå i en oppskriftbok! Men her er iallfall en oppskrift!

• 1/ pk bladspinat rives lett og legges i bunn av formen.
• 2 stk kyllingfilet stekes lett.
• 400g kjøttdeig stekes lett
• helles i formen
• strø over 2 tomater skåret i skiver
• 3 sneier bacon skjæres i små bilter og haes over
• ca 2 dl creme fresh og 1dl kremfløte blandes sammen med masse salatkrydder og salt, helles over
• Masse, masse ost over!!
• Stekes ca 20min midt i ovnen på 225 grader!

Kan evt serveres sammen med poteter eller lignende. Uansett deilig!

ABC i ord og bilde # 19

Her var det jammen meg blitt fredag igjen allerede. Og denne fredagen er ikke så gale, for det er nemlig siste helgen før ferien min!

Vi er kommet til bokstav nr 19 som betyr S. Hadde jeg ikke skrevet dette innlegget om Stoltzen forrige uke, så skulle jeg skrevet om det nå, men siden det var oppbrukt, så velger jeg...

Okey, jeg er kanskje ikke voksen på alle måter enda, jeg liker nemlig ikke grønne grønnsaker. (hihi) Så da ernæringsfysiologen min foreslo retter med spinat var jeg virkelig skeptisk. Forskjellen på å være barn eller voksen er imidlertid at en kan smake nye ting nå, uten å påstå at en ikke liker det på forhånd. Så ja, jeg prøvde det, og ja, jeg ble hektet!!



Omtrent hver eneste middag jeg lager inneholder for tiden spinat i en eller annen form. Varm, kald, fersk, fryst, uansett så er det fantastisk!

Det jeg lager mest er spinat som saus. Det skjer på denne måten:
5 stk spinat klumper
2 store t-skjeer pesto
Litt kremfløte
Litt seter rømme

Dette heller jeg i en panne og lar koke sammen på svak varme. (siden spinaten er frossen vil jeg ikke ha for mye varme mens den tiner)!

Hell over maten eller kok det sammen med f.eks kjøttdeig og server til pasta! Digg!!

For flere bidrag, trykk på bildet øverst!